Bahan
- 500 gr daging ayam
- 200 gr udang yg sudah dikupas
- 500 gr tahu putih ,dialuskan
- 4 butir telor
- 100 gr tepung sagu
- 3 sdm daun seledri,diiris
- 6 siung bawang putih,dialuskan
- 2 sendokteh lada alus
- 1 sendokteh kaldu bubuk
- 1000 ml minyak goreng
pertama yang dilakukan
3 butir telur [dikocok lepas]
250 gr bihun [diremas] kemudian campur 1 sendokteh kaldu
40 telurpuyuh [rebus ,kupas]
kedua yang dilakukan
- blender daging ayam,udang 4butir telur
- campurkan dengan bumbu lainya hingga rata
- bagi adonan masing2 diisi satu telur puyuh lalu bulatkan
- goreng bakso dalam minyak panas
