Bahan-bahan:
150 gram daging ayam, potong dadu kecil100 ml air kaldu
75 gram buncis, potong tipis
25 gram soun, rendam hingga lunak
3 buah wortel, potong dadu kecil
2 batang daun bawang, iris tipis
2 butir telur, rebus
1 buah bawang bombai, cincang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
Kulit lumpia secukupnya
jangan lupa ditambahkan cabe rawit supaya lebih "menggigit".
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Terakhir tambahkan soun, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
5. Ambil satu lembar kulit lumpia, masukkan isi lumpia, beri telur rebus. Lipat segitiga atau sesuai selera.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
